listen)), je zařízení, kde se porážejí zvířata, nejčastěji (i když ne vždy) za účelem zajištění potravy pro lidi. Jatka dodávají maso, za které pak odpovídá balicí zařízení.
K čemu slouží jatka?
Pracovníci na jatkách obhospodařují zvířata před a během procesu porážky. Odstraňují kůže a vnitřní orgány a rozdělují zdechliny pomocí pil. Ořezávají, vykosťují a naporcují jatečně upravená těla, aby byla připravena k prodeji nebo dalšímu zpracování.
Jak zabíjejí zvířata na jatkách?
Pronikající zajišťovací šroub - používá se u skotu, ovcí a některých prasat. Pistole vystřelí kovový šroub do mozku zvířete a zvíře okamžitě ztratí vědomí. Elektrické - používá se u ovcí, telat a prasat. … Omračování/usmrcování prasat plynem, které zahrnuje použití směsí plynů.
Jsou jatka humánní?
Pětiletá studie našeho výcviku na humánní porážce zjistila, že jatka si získala lepší pověst používáním humánních metod, což jim pomáhá konkurovat v celosvětovém měřítku. Zlepšila se i morálka zaměstnanců. A protože bylo zraněno méně zvířat, méně mrtvol bylo pohmožděno – což zlepšuje kvalitu masa.
Co dělají jatka se vší krví?
Většina této krve jde do „nepoživatelných“: položek nevhodných pro lidskou spotřebu, ale naprosto v pořádku, když jsou dehydratované a používané jako levný zdroj bílkovin pro hospodářská zvířata nebo vaše malé přítelFido. V některých případech je plazma nejprve oddělena od červených krvinek a použita jako proteinový doplněk pro selata.
