2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 00:04
A z dobrého důvodu: řada studií publikovaných v posledních dvou desetiletích přinesla důkazy, že konzumace opáleného, uzeného a dobře propečeného masa může zvýšit riziko rakoviny –slinivky břišní, kolorektální a zejména rakoviny prostaty.
Je špatné jíst spálené maso?
Odborníci doporučují proti konzumaci vařeného křupavého masa, protože existuje docela velká šance, že mohou zvýšit riziko rakoviny prostaty, slinivky břišní a tlustého střeva a konečníku. Připálený burger dokáže víc, než jen zatočit s vašimi chuťovými pohárky. Může také produkovat chemikálie způsobující rakovinu.
Proč konzumace spáleného jídla způsobuje rakovinu?
Vědci sice identifikovali zdroj akrylamidu, ale nezjistili, že je to rozhodně karcinogen u lidí, pokud je konzumován v množstvích, která se obvykle vyskytují ve vařených potravinách. Přezkum dostupných údajů z roku 2015 dospěl k závěru, že „akrylamid ve stravě nesouvisí s rizikem nejčastějších druhů rakoviny“.
Proč je pro vás spálené jídlo špatné?
Spálený toast obsahuje akrylamid, sloučeninu, která se tvoří v potravinách obsahujících škrob během tepelných metod vaření, jako je pražení, pečení a smažení. Ačkoli studie na zvířatech zjistily, že konzumace velkého množství akrylamidu může zvýšit riziko rakoviny, výzkum na lidech přinesl smíšené výsledky.
Jak se nazývá černá hmota na spáleném jídle?
Akrylamid je černá, připálená látka, která se může tvořit na některých potravinách, které obsahují cukry aurčité aminokyseliny při vaření při vysokých teplotách, jako je smažení, pražení nebo pečení (vařením a vařením v páře obvykle nevzniká akrylamid).
Doporučuje:
Vyvolává bpa rakovinu?
BPA může napodobovat estrogen, aby interagoval s estrogenovými receptory α a β, což vede ke změnám v buněčné proliferaci, apoptóze nebo migraci, a tím přispívá k rozvoji rakoviny a progresi. Je BPA škodlivý pro lidi? Vystavení působení BPA je obávané kvůli možným zdravotním účinkům na mozek a prostatu plodů, kojenců a dětí.
Vyvolává vodík rakovinu?
Peroxid vodíku má slabý potenciál způsobovat nebo podporovat rakovinu. Způsob jeho působení není jasný, ale mohl by zahrnovat přímé poškození DNA, poškození opravy DNA nebo chronický zánět. Jaký plyn léčí rakovinu? Co je kryochirurgie?
Vyvolává lichen sclerosus rakovinu?
V některých případech může lišejník sklerosus vést k rakovině, ale pouze u 4 % žen s tímto onemocněním byl hlášen vznik rakoviny vulvy. To může trvat mnoho let, takže se má za to, že správnou léčbou a častými návštěvami lékaře se lze rakovině vyhnout.
Vyvolává pulegon rakovinu?
Studie podrobně popisuje vysoké hladiny chemické látky zvané pulegon, u které bylo v jiných studiích zjištěno, že způsobuje rakovinné změny v játrech a plicích myší, které ji požily. Pulegone je složka olejových extraktů připravených z mátových produktů a byla nalezena v mátě a produktech e-cigaret s příchutí mentolu.
Vyvolává fenylketonurika rakovinu?
Vyhodnocení studií z roku 2019 nenalezlo žádný důkaz o spojitosti mezi nízkokalorickými nebo nula kalorickými sladidly a nápoji a vyšším rizikem rakoviny u lidí. American Cancer Society poznamenává, že není dostatek důkazů, které by prokázaly, že aspartam způsobuje rakovinu.
