Produkce mléka poskytovala stálý zdroj výživy pro rané farmáře a přerostla v další produkty. Mléku se připisuje rozvoj moderního potravinářského průmyslu kvůli jeho přítomnosti ve velké části dnešní kultury, ale také kvůli výrobě sýra a másla.
K čemu se mléko původně používalo?
Je ale nejpravděpodobnější, že mléko bylo nejprve fermentováno, aby se vyrobil jogurt, máslo a sýr, a nepilo se čerstvé. Římané používali kozí a ovčí mléko k výrobě sýra a dobytek jako tažné zvíře. Germáni a Keltové však praktikovali dojnici a ve značném množství pili čerstvé mléko.
Kdy a proč lidé začali pít mléko?
Nyní vědci našli některé z nejstarších důkazů o pití mléčných výrobků: Lidé v moderní Keni a Súdánu konzumovali mléčné výrobky již před nejméně před 6000 lety. To bylo předtím, než se u lidí vyvinul „gen mléka“, což naznačuje, že jsme tekutinu pili dříve, než jsme měli genetické nástroje k jejímu správnému trávení.
Proč lidé pijí mléko?
Vědci tomu věří dospělým lidem vznikla genetická mutace ke strávení mléka. Mléko je široce uznáváno jako výživný nápoj pro lidi všech věkových kategorií – je dobrým zdrojem bílkovin, vápníku, vitamínu D, draslíku a dalších vitamínů a minerálů.
Jak bylo vynalezeno mléko?
Mlékárna začala na území dnešního Turecka asi za 8 000př. n. l. az důvodů bezpečnosti potravin ve dnech před chlazením bylo první mléko ze zvířat přeměněno na jogurt, sýr a máslo. … Lidé, stejně jako všichni savci, nebyli stavěni na to, aby trávili laktózu, přirozený cukr v mléce, mimo dětství.