V roce 1886 byl Frans von Soxhlet, německý zemědělský chemik, první člověk, který navrhl, aby mléko prodávané veřejnosti bylo pasterizováno.
Kdy bylo vynalezeno pasterizované mléko?
Přestože Louis Pasteur skvěle vyvinul pasterizaci k zabíjení škodlivých bakterií ve víně v roce 1864, o půl století později, v roce 1913, kdy bakterioložka Alice Evansová zahájila svou kariéru na ministerstvu USA Zemědělská divize mléka – pasterizace mléka stále nebyla povinná.
Kdo vytvořil pasterizované mléko a proč bylo vytvořeno?
Postup vyvinutý Louisem Pasteurem v roce 1864 byl původně aplikován na víno a pivo, ale byl přijat pro mléko v 80. letech 19. století v Německu, kde byl v roce 1882 vyroben první komerční pasterizátor Pasteur nebyl první, kdo použil teplo k zabíjení bakterií v potravinách a nápojích.
Proč bylo vynalezeno pasterizované mléko?
Pasterizace byla původně používána jako způsob, jak zabránit zkysnutí vína a piva, a trvalo mnoho let, než bylo mléko pasterizováno. Ve Spojených státech v 70. letech 19. století, než bylo mléko regulováno, bylo běžné, že mléko obsahovalo látky určené k maskování zkažení.
Kdo zavedl pasterizaci?
Je pojmenován po francouzském vědci Louisi Pasteurovi, který v 60. letech 19. století prokázal, že abnormálnímu kvašení vína a piva lze zabránit zahřátím nápojů na asi 57 °C (135 °F) pro několik málominut.
