Dekantace portského – Nemusíte být odborníkem na podávání portského vína, ale existuje několik technik podávání, které vám pomohou vychutnat si portské. … Late Bottled Vintage a Aged Tawny Ports nepotřebují dekantaci, protože zrají v dubových kádích nebo sudech, kde se před plněním do lahví usadí veškerý sediment.
Potřebuje snědý port dýchat?
Takže, potřebuje Port dýchat? … Pozdně lahvovaná a vyzrálá nahnědlá portská vína nevyžadují provzdušňování, protože zrají v dubových kádích a sudech. Protože se zpracovávají v dubových kádích a sudech, rozvinou se do plné chuti, takže provzdušňování na chuti nic nepřidá.
Jaký port musí být dekantován?
Vintage Port mladší než 20 let by se měl před pitím dekantovat ještě 2 hodiny. Vintage Port mladší než 10 let vyžaduje větší oxidaci a mělo by se dekantovat tři nebo čtyři hodiny. Starší lahve se obtížněji měří kvůli mnoha proměnným.
Můžete si nechat portské v karafě?
Lihoviny a madeiru lze uchovávat v (uzavřené) karafě prakticky navždy, ale portské a dokonce i sherry mají tendenci se po týdnu nebo někdy i méně kazit. Víno, které nebylo posíleno alkoholem, je často horší (a příležitostně, v případě koncentrovaných taninových monster, lepší) po 24 hodinách v karafě.
Jaký je nejlepší způsob, jak pít hnědé portské?
- Tyto porty lze obsluhovat napokojové teplotě, ale Tawny Ports si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené (55°F až 58°F), kde jako mladé Ruby Ports si nejlépe vychutnáte mírně pod pokojovou teplotou (60°F až 64°F).
