Nakvetlé loupané sýry jako brie a hermelín vydrží déle než čerstvý sýr, ale stále mají dostatečně vysoký obsah vlhkosti, aby se zkazily. Opět platí, že v závislosti na stáří sýra k datu nákupu bude tento sýrový styl obecně trvat tři až šest týdnů.
Jak poznáte, že hermelín je špatný?
Jak poznáte, zda je klínek sýru Camembert špatný nebo zkažený? Sýr hermelín, který se kazí, obvykle vyvine na okrajích tvrdou strukturu, ztmavne a vytvoří nepříjemný zápach; pokud se na sýru Camembert objeví plíseň, která nebyla běžnou součástí výrobního procesu, zcela ji zlikvidujte.
Je v pořádku jíst zastaralý hermelín?
Při konzumaci měkkých sýrů, jako je Camembert po jejich spotřebě do data si koleduje o potíže, tvrdé sýry jako čedar a parmezán lze konzumovat po jejich minimální trvanlivosti. Ano, i když jim narostla plíseň, vnitřek je stále bezpečný ke konzumaci – někdy až šest týdnů.
Jak dlouho můžete hermelín uchovávat v lednici?
Odpověď: Sýr může obvykle odležet při pokojové teplotě kdekoli od 4 do 8 hodin, v závislosti na typu, a zůstává bezpečný ke konzumaci. Měkké sýry jako Brie a Camembert vydrží při pokojové teplotě až 4 hodiny, podle specialistů na bezpečnost potravin z Cooperative Extension Clemson University.
Kdy byste neměli jíst hermelín?
Měkký, vyzrálý v plísnisýry, jako je brie, camembert a chèvre (druh kozího sýra), není bezpečné jíst, pokud jsou v těhotenství tepelně neupravené. To platí, ať už jsou vyrobeny z pasterizovaného nebo nepasterizovaného mléka.
