Nikdy nenechávejte maso, drůbež, mořské plody, vejce nebo produkty nebo jiné potraviny, které vyžadují chlazení, při pokojové teplotě více než dvě hodiny – jednu hodinu, pokud je teplota vzduchu je vyšší než 90° F. … Také při odkládání potravin nepřeplňujte chladničku nebo mrazničku tak těsně, aby nemohl cirkulovat vzduch.
Jaká je ideální pokojová teplota?
Ideální teplotní rozsah je 10°C až 15°C (50°F až 59°F). Sklad by se měl snadno udržovat v čistotě a bez hlodavců a škůdců. To znamená, že všechny otvory ve stěně, stropě a podlaze by měly být utěsněny a chráněny, aby se zabránilo přístupu.
Při jaké teplotě by mělo být chlazené zboží skladováno?
Uchovávání potravin v lednici
Vaše teplota v lednici by měla být 5 °C nebo nižší. Teplota mrazničky by měla být nižší než -15 °C.
Jaké je pravidlo 2 4 hodin?
Potraviny uchovávané mezi 5oC a 60oC po dobu kratší než 2 hodiny lze použít, prodat nebo vrátit zpět do chladničky pro pozdější použití. Potraviny uchovávané mezi 5oC a 60oC po dobu 2–4 hodin lze stále používat nebo prodávat, ale nelze je vrátit zpět do lednice. Potraviny uchovávané mezi 5oC a 60oC po dobu 4 hodin nebo déle musí být vyhozeny.
Co by se mělo skladovat při teplotě 0 F nebo nižší?
Uchovávejte svou mrazničku na nula stupňů (0°F) nebo nižší, abyste zachovali kvalitu mražených potravin. Většina potravin si zachová dobrou kvalitu déle, pokud je teplota v mrazničce -10 °F až -20 °F. Při teplotách mezi 0°F a 32°F jídlozhoršuje se rychleji.
