Skatole se získává z aminokyseliny tryptofanu v trávicím traktu savců. Tryptofan se přeměňuje na kyselinu indoloctovou, která dekarboxyluje za vzniku methylindolu. Skatole lze syntetizovat pomocí Fischerovy syntézy indolu. Po ošetření ferrokyanidem draselným poskytuje fialovou barvu.
Jak se vyrábí skatole?
2.1.
Výsledky skatolu z vícestupňové degradace TRP mikrobiální aktivitou, hlavně v zadním střevě prasat [16]. Analogicky se tvoří mnoho dalších metabolitů, jako je indol, které mohou také přispívat k zápachu vepřového masa [17].
Jaké parfémy obsahují skatole?
Snad nejslavnější parfém obsahující skatole v dávkách, které by snad měly být nelegální, byl Nuit de Chine (Čínské noci) od Maurice Schallera v roce 1913 pro Les Parfums de Rosine. Nuit de Chine byl parfém typu fougere (kapradí) postavený na jádru ze santalového dřeva, skatolu, broskve a růže.
Je skatole planární?
Skatole má dvojitý kruhový systém, který vykazuje aromaticitu, která pochází z osamělých párových elektronů na dusíku. Je spojitý (všechny atomy v kruhu jsou hybridizovány sp2), planar a řídí se pravidlem 4n+2, protože má 10 pí elektronů.
Co je skatole English?
: páchnoucí sloučenina C9H 9N nalezená ve střevech a výkaly, v cibetkách a v několika rostlinách nebo vyrobené synteticky a používané v parfémech jako fixační prostředek.
