Podle společnosti MINUTE® Tapioca Company, náš tradiční recept na americký pudink vznikl v Bostonu v roce 1894, v domě hospodyňky Susan Stavers. Brala na palubu – jeden z nich byl nemocný námořník. Mezi jeho věcmi byly kořeny manioku přinesené domů z cesty po moři.
Kdy byla tapioka vynalezena?
Tapioka je odvozena od slova tipi'óka, jeho názvu v jazyce Tupí, kterým mluvili domorodci, když Portugalci poprvé dorazili do severovýchodní oblasti Brazílie kolem roku 1500. Toto slovo Tupí se překládá jako 'sediment' nebo 'koagulant' a odkazuje na škrobový sediment podobný tvarohu, který se získává při procesu extrakce.
Kde se vzal tapiokový pudink?
Tapioka je všestranné jídlo pocházející z manioku, původem z Brazílie. Zde je úvod Culture Trip k tomuto základnímu brazilskému jídlu. Tapioka pochází z rostliny původem z Brazílie zvané maniok, portugalsky mandioka.
Proč lidé nenávidí tapiokový pudink?
Mají příliš mnoho cukru nebo falešných přísad – a tak málo tapiokových perel, že nazývat to tapiokový pudink je vtip. Mnoho tapioek odolných při skladování se spoléhá na sušené mléko a nahrazuje vejce kukuřičným škrobem. Výsledkem je docela mizerně chutnající pudink bez kouzla skutečného.
Kdy byl vynalezen pudink?
Úplně první verze pudinku vznikla v 14. století. Britové udělali kaši tzv„frumenty“z hovězího a skopového masa s rozinkami, víny, rybízem a kořením – celkem sbírka chutí! V té době pudink připomínal spíše polévku a jedl se v době vánoční přípravy.
