Esrom je trappistický tradiční, krémový, poloměkký sýr vyrobený z kravského mléka. Sýr je pojmenován po opatství, kde jej cisterciáčtí mniši poprvé vyrobili ve 12. století nedaleko stejnojmenné vesnice. Recept byl znovu objeven ve 30. letech 20. století a od té doby si získal poměrně velkou popularitu.
K čemu se používá sýr Esrom?
Esrom je porézní sýr s mnoha malými otvory a má lehce elastickou a máslovou texturu. Běžně se používá jako stolní nebo tavící sýr, je také dobrý v kastrolech nebo sendvičích a je podobný havarti nebo Saint Paulin. Díky své výrazné chuti se dobře hodí k tmavým pivům a červeným vínům.
Odkud pochází sýr Esrom?
Sýr Arla Esrom se vyrábí v mlékárně Arlas v Nr Vium, Dánsko.
Co je to dánský sýr?
11,99 $. Dánská Fontina je jemný, světle žlutý sýr z kravského mléka z Dánska. Je charakterizována jako poloměkká až jemná a krémová textura, pokud se podává teplá, se stěží ořechovou chutí.
Jaký sýr pochází z Dánska?
Danbo je nejvíce vyráběný a konzumovaný sýr v Dánsku a má také status CHZO. Je to světle žlutý a poloměkký sýr vyrobený z pasterizovaného kravského mléka s vyzrálou a umytou kůrou.
