Baskická kuchyně odkazuje na kuchyni Baskicka a zahrnuje maso a ryby grilované na žhavém uhlí, dušené maso marmitako a jehněčí maso, tresku, pokrmy z fazolí Tolosa, papriky z Lekeitio, pintxos, ovčí sýr Idiazabal, txakoli a baskické cider.
Odkud pochází baskické jídlo?
Baskické jídlo pochází z Baskicko (Euskadi nebo País Vasco), což je oblast severního Španělska (kulturně řečeno zasahuje i do Francie). Zahrnuje mimo jiné provincie Álava, Biskaj a Gipuzkoa a města Bilbao, San Sebastian a Vitoria-Gasteiz.
V čem se baskičtina liší?
Baskové mají jedinečné zvyky a jazyk - euskera - který nemá nic společného s žádnou jinou mluvou v Evropě nebo dokonce ve světě. Uhnízděni v hornatém koutě atlantické Evropy také vykazují zřetelné genetické vzory svým sousedům ve Francii a Španělsku.
Co se považuje za baskičtinu?
Baskové jsou původní a primárně obývají oblast tradičně známou jako Baskicko (Baskicko: Euskal Herria), oblast, která se nachází na západním konci Pyrenejí na pobřeží Biskajského zálivu a rozprostírající se v částech severního středního Španělska a jihozápadní Francie.
V čem se Baskicko liší od zbytku Španělska?
Postavou se Baskové výrazně neliší od ostatních národů západní Evropy; jejich jazyk však není indoevropský(viz baskický jazyk). Země obývaná Basky má mírné a vlhké klima a je převážně kopcovitá a zalesněná.
