Jód se přidává jako jodičnan draselný do soli po rafinaci a sušení a před balením. Jodizace může být často spojena se stávajícími výrobními a/nebo rafinačními linkami. To lze provést přidáním roztoku jodičnanu draselného do soli nebo přidáním suchého prášku jodičnanu draselného.
Proč se do soli přidává jód?
Jód (ve formě jodidu) se přidává do kuchyňské soli k prevenci nedostatku jódu. Od 80. let 20. století byly snahy o univerzální jodizaci soli. Jedná se o cenově dostupný a účinný způsob boje proti nedostatku jódu na celém světě, ale ne každá sůl obsahuje jód.
Umíte smíchat jód a sůl?
Jód je důležitý minerálJód je stopový minerál, který se běžně vyskytuje v mořských plodech, mléčných výrobcích, obilovinách a vejcích. V mnoha zemích se také kombinuje s kuchyňskou solí, aby se zabránilo nedostatku jódu.
Proč je jodizovaná sůl špatná?
Příliš málo soli – jodizované soli – je také nebezpečné. Je to jód v jodizované soli, který pomáhá tělu vytvářet hormon štítné žlázy, který je rozhodující pro vývoj mozku dítěte. Trocha soli je nezbytná pro dobré zdraví.
Kdo začal přidávat jód do soli?
Vypůjčila si nápad od Švýcarů skupina amerických odborníků navrhla přidat do soli jód. Jodizovaná sůl byla poprvé prodána v Michiganu v květnu 1924 a později toho roku po celé zemi. Do 10 let procento lidí vMichigan se strumou klesl z přibližně 30 % na méně než 2 %. V USA je to dnes vzácné.
