"Tvrdší, stařené sýry vydrží v lednici nejdéle ze všech sýrů," řekl Freier. „Většina vydrží vevaší lednici čtyři až šest měsíců, pokud ji správně skladujete.
Jak poznáte, že je sýr zkažený?
Sýr: voní jako kyselé mléko . Pokud na tvrdém sýru objevíte plíseň, je obecně bezpečné odříznout plesnivou část a zbytek sníst, protože spory se pravděpodobně nerozšíří po celém sýru. Dalším příznakem, že se sýr pokazil, je zápach nebo chuť zkaženého, kyselého mléka.
Můžete jíst vyzrálý sýr?
Pokud se zamyslíte nad tím, jak se sýr vyrábí a zraje, možná byste měli spíše názor, že jde o druh jídla, který se po datu spotřeby nemusí vždy pokazit. I když se malá plíseň rozroste, konzumace „prošlého“sýra může být bezpečná – pokud plíseň odříznete a stále voní.
Můžete onemocnět z konzumace starého sýra?
Může to mít špatnou chuť nebo se vám může zvedat žaludek. Scénář mezi tím: Můžete mít středně závažnou alergickou reakci, onemocnět alimentárním onemocněním nebo mít dýchací potíže. Nejhorší scénář: Můžete být hospitalizováni, na dialýze nebo dokonce zemřít.
Proč vyprší platnost vyzrálého sýra?
I když je to obvykle datum spotřeby, neznamená to, že se sýr zkazí den poté. Téměř ve všech případech zůstává kvalita tvrdého sýra dobrá ještě několik týdnů. O to delší je skladovatelnost tohokonkrétní sýr, pomalejší jeho kvalita degraduje. To znamená, že čím déle po tomto datu, bude v pořádku jíst.
