Calabaza je obecný název ve španělském jazyce pro jakýkoli druh dýně. V kontextu anglického jazyka konkrétně odkazuje na to, co je známé jako západoindická dýně nebo také calabassa, zimní tykev obvykle pěstovaná v Západní Indii, tropické Americe a na Filipínách.
Odkud je calabaza squash?
Calabaza squash pochází ze Střední a Jižní Ameriky a Karibiku. Dýně Calabaza má žlutooranžovou dužinu s jemně nasládlou, ořechovou chutí podobnou dýni máslové a žaludové.
Jaký je rozdíl mezi dýní a calabazou?
To, čemu říkáme kalabasa (calabaza v tropické Americe), není ne dýně, ale běžné používání může být zdrojem zmatků. … Dýně je naopak Cucurbita pepo. Dýně je kulatá a její barva se liší od sytě žluté po jasně oranžovou.
Je calabaza stejná jako kabocha?
Kabocha má velmi tvrdou, tmavě zelenou kůru a žlutou až jasně oranžovou dužinu. Chuť je velmi sladká, chutná jako kříženec mezi sladkými bramborami a dýní. … Protože typy kabocha jsou mnohem menší než tradiční typy Calabaza, trhy je nemusí řezat, protože jedna kabocha je velikost, kterou budou používat rodiny.
Jaký typ tykve roste na Filipínách?
"Kalabasa" je filipínské slovo pro squash a někdy se používá zaměnitelně pro označení letní i zimní tykve (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). Filipínský úřad rostlinného průmyslu označuje kalabasu jako „Cucurbita moschata Duch“, což zahrnuje několik odrůd zimní tykve.
