Half and Half, ve Spojeném království také známý jako poloviční smetana, je směs stejných dílů plnotučného mléka a lehké smetany. V průměru má asi 10 % – 12 % mléčného tuku, což je více než mléko a méně než smetana. Protože má lehčí obsah tuku než smetana, nelze ji vyšlehat do šlehačky.
Mohu použít půl na půl místo lehkého krému?
Pokud váš recept vyžaduje světlou smetanu, můžete ji nahradit:
Za jeden šálek světlé smetany nahraďte stejné množství půl na půl. NEBO - Použijte 1/2 šálku odpařeného mléka plus 1/2 šálku plnotučného mléka. NEBO - K vaření použijte 7/8 šálku plnotučného mléka a 3 lžíce másla nebo margarínu.
Co se považuje za lehký krém?
Světlá smetana je smetana, která obsahuje ne méně než 18 procent, ale méně než 30 procent mléčného tuku.
Čím můžete nahradit světlý krém?
Světlá krémová náhražka
- Používejte plnotučnou kokosovou smetanu. Tato náhražka funguje pro vegany nebo osoby s intolerancí na mléčné výrobky. …
- Nahraďte 2 procenty mléka. …
- Zalijte půl na půl smetanou. …
- Vmíchejte konzervované odpařené mléko. …
- Smíchejte v práškové smetaně do kávy. …
- Puree tofu.
Je smetana půl na půl to samé jako smetana?
Tučná smetana má obvykle vysoký obsah tuku, kolem 35 %. … Půl a půl smetany je stejné díly těžké smetany ke šlehání a mléka. Má lehkou krémovou texturu a obvykle obsahuje kolem 10 % tuku, ale můžete najít odlehčené verze s méněTlustý. Často se používá jako náhražka mléka ve smetanových polévkách a receptech na pečení.
