Výraz brasserie je francouzsky "pivovar", ze středofrancouzského brasser "vařit", ze starofrancouzského bracier, z vulgární latiny braciare, keltského původu. Jeho první použití v angličtině bylo v roce 1864.
Co znamená brasserie ve Francii?
: neformální obvykle francouzská restaurace, která nabízí jednoduché vydatné jídlo.
Jaký je rozdíl mezi bistrem a brasserií?
Re: Rozdíl mezi brasserie a bistrem? Ve skutečnosti, pokud mluvíte francouzsky, bistro je jen bar/kavárna a brasserie je velká kavárna, kde se podávají jídla v každou hodinu. Anglicky mluvící lidé z nějakého důvodu přeměnili slovo „bistro“na „malá restaurace“.
Jaký je rozdíl mezi kavárnou, restaurací a brasserií?
Historicky je rozdíl zcela jasný, pokud jde o název každého národního prostředí. Kavárna je místo, kam se chodí na kávu; brasserie sdílí svůj název s francouzským výrazem pro pivovar a je proto pochopitelně spojena s francouzským demi z Kronenbourgu.
Co je francouzský bistrot?
Bistro nebo bistrot /ˈbiːstroʊ/ je ve své původní pařížské inkarnaci malá restaurace, kde se ve skromném prostředí s alkoholem podávají jednoduchá jídla za rozumnou cenu. Bistra jsou definována především jídlem, které podávají. Typické je francouzské domácí vaření a pomalu vařená jídla jako cassoulet, fazolový guláš.