Výroba
Jersey milk nabízí nejvíce tuku a bílkovin ze všech plemen dojnic. Průměrná produkce je šest galonů mléka za den. Jsou to výkonní pastevci a mají delší životnost než Holstein.
Které plemeno produkuje nejvíce máslového tuku ze všech plemen?
Nejběžnější plemeno je Holštýnsko. Holštýnky jsou velké černobílé krávy, které produkují nejvíce mléka ze všech dojných plemen. První kráva pochází z Nizozemska a do Ameriky byla přivezena v roce 1621. Jedna zajímavá věc na Holštýncích je, že žádná dvě zvířata nemají stejné černobílé znaky.
Které plemeno mléčného skotu produkuje nejvyšší procento máslového tuku?
Množství máslového tuku (smetany) v kravském mléce se liší podle plemene. Kultovní černobílé Holštýnsko produkuje mléko s obsahem tuku až 4 %, zatímco Jersey – ty s hnědou srstí – produkují mléko bohatší chuti s asi 5 % tuku. Hnědé švýcarské a Guernsey krávy vyrábějí mléko, které je někde mezi.
Jaká kráva je nejlepší na máslo?
Jersey krávy jsou menší plemeno s měkkými hnědými vlasy a velkýma krásnýma očima. Ale počítá se to, co je uvnitř, a produkují jedno z nejbohatších mléka, které se často používá k výrobě másla a sýra. Jersey krávy jsou původem z Británie a do Ameriky se dostaly v 60. letech 19. století.
Jaké plemeno mléčného skotu obsahuje nejvícemáselný tuk v jejich mléce?
Jersey krávy jsou vynikající pastevci, což se rozhodně projevuje na jejich mléce. Jersey mléko je ze všech mléčných plemen nejbohatší, pokud jde o máselný tuk (v průměru 5 %) a bílkoviny (3,8 %) a naši farmáři za to dostávají peníze navíc.
