Smrže jsou považovány za houby nejvyšší úrovně díky své hloubce a zemité, ořechové chuti. Mají také masovou strukturu, na rozdíl od slizkovitější struktury jiných odrůd hub.
Voní smrže jako ryby?
Obvykle nějaký odstín bílé, hnědé nebo krémové, ačkoli starší vzorky mohou být tmavší. o Vůně: Často silná, příjemná. Někdy se popisuje jako rybí, i když bych před rybu přidal slovo „čerstvé“. Také poněkud oříškové a nepopiratelně zemité a dřevité.
Kolik stojí smržové houby?
Smrše jsou jarní houby, které lze obvykle nalézt mezi březnem a květnem. Kvůli tomuto velmi krátkému vegetačnímu období mohou být v sezóně poměrně drahé a stojí více než 20 $ za libru.
Jsou smrže dobré k jídlu?
Silná, zemitá, téměř ořechová chuť smrže z něj dělá oblíbenou volbu kuchařů a spotřebitelů. … Stojí za to je hledat, protože jsou dobrým zdrojem minerálů a vitamínu D, ale nikdy nelovte a nejezte divoké houby, pokud nejsou správně identifikovány.
Jak chutnají vařené smrže?
Na rozdíl od jiných slizkých hub mají smrže masitou texturu. A to je jeden z důvodů, proč si smrže zamiluje ten, kdo houby obvykle nejí. Jejich chuť je také docela intenzivně ořechová a zemitá. Někomu připadá chuť poněkud pižmová a kouřová.
