Obvyklé druhy měkkého sýra jsou feta, Brie, ricotta, smetanový sýr, hermelín, Chevre, Roquefort a gorgonzola a – samozřejmě – tvaroh. Všechny tyto sýry mají zvláštní pikantní krémovost, kterou jim žádné jiné jídlo neposkytne.
Jaké jsou příklady měkkých sýrů?
Měkké sýry
- Brie: Tento měkký, roztíratelný sýr se vyrábí z kravského mléka. …
- Burrata: Burrata je součástí rodiny Mozzarella a pochází z Itálie. …
- Camembert: Tento měkký sýr vyrobený z kravského mléka je podobný Brie. …
- Chevre: Chevre je francouzsky sýr vyrobený z kozího mléka.
Jaký je nejlepší měkký sýr?
- Boursin. Tento sýr se také vyrábí z pasterizovaného kravského mléka a má drobivou, krémovou texturu, která je prý podobná smetanovému sýru. …
- Brie. Jedná se o jeden z nejznámějších a nejoblíbenějších druhů měkkých sýrů. …
- Buchette. …
- Buffalo Mozzarella. …
- Camembert. …
- Coeur de Chevre. …
- Smetanový sýr. …
- Sýr Feta.
Jak se vyrábí měkký sýr?
Sýry s vysokou vlhkostí, které se konzumují čerstvé, měkké sýry jsou rychlé, chutné a snadno se vyrábějí. … Vyrábějí se koagulací mléka nebo smetany se sýrovým předkrmem nebo s kyselinou, jako je ocet nebo citronová šťáva. Některé recepty vyžadují trochu syřidla, které pomůže zpevnit tvaroh.
Jaký sýr nemá syřidlo?
Paneer andtvaroh se tradičně vyrábí bez syřidla a místo toho se koaguluje s kyselou přísadou, jako je ocet nebo citronová šťáva. Sýry řemeslníků z určitých oblastí mohou být vegetariánské.
