Uchování bílého vína, růžového vína a sektu vychlazeného podtrhuje jejich jemné aroma, svěží chuť a kyselost. Bílá s plnějším tělem, jako je dubové Chardonnay, se nejlépe podávají při teplotě 50–60 stupňů, což zvýrazňuje jejich bohatou texturu. … Uchovávejte své bílé, růžové a šumivé víno na dvě hodiny v lednici.
Mám víno chladit?
Víno se dá vyrobit tolika různými způsoby, a proto je nemožné dát vám důraz na všechna vína. … Nejlepší způsob, jak uchovat víno poté, co ho otevřete, je nezapomenout ho zazátkovat a dát do lednice. Zazátkováním a chlazením omezíte vystavení vína kyslíku, teplu a světlu.
Má být červené víno vychlazené?
Červené víno by mělo být v rozmezí 55°F–65°F. Vína s lehčím tělem s vyšší kyselinkou, jako je Loire Valley Cabernet Franc, preferují nižší teploty. Dejte na 90 minut do lednice. Vína s plnějším tělem a tříslovinami jako Bordeaux a Napa Cabernet Sauvignon chutnají lépe teplejší, takže je uchovávejte 45 minut v lednici.
Zničí to chladivé červené víno?
Před podáváním byste je měli nechat ohřát – a nechlaďte je, dokud nebudou ledové. To ničí chuť a může poškodit víno. Ve skutečnosti, pokud můžete, nikdy byste neměli kupovat vína, která byla uložena ve vinotéce.
Má být víno po otevření chlazeno?
Je třeba víno po otevření chladit?Ano! … Stejně jako uchováváte otevřené bílé víno v lednici, měli byste po otevření zmrazit červené víno. Pozor, jemnější červená vína, jako je Pinot Noir, se po několika dnech v ledničce mohou začít měnit na „ploché“nebo chutnat méně ovocně.
