2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 00:04
Vytvořte suspenzi Začněte s jedním dílem vody v misce. Za stálého míchání pomalu přidejte 1,5 na dva díly kukuřičné mouky. Částice škrobu se suspendují ve vodě, ale příliš mnoho vody vytvoří kapalinu. "Potřebujete bod zlomu, na nenewtonovském prahu," říká Podolefsky.
Umíte vyrobit nenewtonskou tekutinu z kukuřičné mouky?
Věda za tím vším:
Směs kukuřičné mouky a vody je příkladem nenewtonské tekutiny. Newtonské kapaliny, jako je voda, si udržují konstantní viskozitu (míru odporu kapaliny vůči proudění), pokud se nezmění teplota nebo tlak.
Je kukuřičný škrob a voda nenewtonská tekutina?
Voda, která má nízkou viskozitu, snadno teče. … Směs kukuřičného škrobu, kterou jste vyrobili, se nazývá “nenewtonská“, protože její viskozita také závisí na síle působící na kapalinu nebo na tom, jak rychle se předmět kapalinou pohybuje. Mezi další příklady nenewtonských tekutin patří kečup, hloupý tmel a tekutý písek.
Jaký typ nenewtonské tekutiny je kukuřičný škrob?
Protože se viskozita roztoku kukuřičného škrobu mění s aplikovanou silou, jedná se o nenewtonskou tekutinu. Na rozdíl od newtonské tekutiny způsobuje působení sil na tuto nenewtonskou tekutinu, že se její částice chovají spíše jako pevná látka. Díky tomu je chování nenewtonských tekutin velmi zvláštní.
Co se stane, když smíchátekukuřičná mouka a voda?
Když smícháte částice kukuřičné mouky s vodou, mohou se kolem sebe snadno pohybovat a proudit jako kapalina. … Pokud použijete náhlou sílu, například zamícháte nebo rychle udeříte do kapaliny, částice se „zaseknou“dohromady a nedovolí vodě částice lubrikovat, takže směs působí jako pevná látka.
Doporučuje:
Jak vyrobit papírový fotbalový míč s nalepovacím lístkem?
Chcete-li vytvořit fotbálek s lepicími papíry, přeložte čtvercový lepicí papír od rohu k rohu, abyste vytvořili trojúhelník s lepicí plochou směřující ven. Přeložte trojúhelník ještě 2krát, abyste získali stále menší trojúhelník. Lepivý povrch by měl pomoci papíru přilnout k sobě, aby se váš fotbalový míč nerozpadl.
Mohl byste nahradit kukuřičnou mouku kukuřičným škrobem?
Mohu nahradit kukuřičnou mouku kukuřičným škrobem? Ve skutečnosti můžete, ale kukuřičný škrob nabídne méně chuti a méně výživy. Vznikne tak lepší mouka. Nicméně s menší chutí kukuřice. Může být kukuřičná mouka náhradou kukuřičného škrobu?
Ovlivňuje teplota newtonovskou tekutinu?
Závislost viskozity newtonovských kapalin na teplotě je taková, že viskozita klesá s teplotou a obecně platí, že čím vyšší je viskozita, tím větší je rychlost poklesu s teplotou. …Viskozita kapalin se téměř vždy zvyšuje s tlakem, jedinou výjimkou je voda.
Kdy přidáváte kukuřičnou mouku do dušeného masa?
Kukuřičná mouka je skvělé bezlepkové zahušťovadlo. Má trochu želatinovější texturu, takže přidávejte pouze lžičku, jinak se vaše omáčka může stát trochu mazlavou. Ke zahuštění dušeného masa použijte kukuřičný škrob ke konci vaření, protože jeho dlouhé vaření může rozložit škrob a váš guláš znovu zřídne.
Měli byste přidat kukuřičnou mouku do pusinky?
Přidaná kukuřičná mouka a ocet posilují vaječný bílek a činí jej stabilnějším a díky kratší době vaření získáte středy marshmallowy. Musíte dát kukuřičnou mouku do pusinky? Pusinky, které se používají pro pavlovy, mají obvykle křupavou kůrku a měkký, marshmallows střed, spíše než křupavé pusinky.
