V článku bylo uvedeno, že kukuřičná mouka není bezlepková a neměla by se používat na zahušťování omáčky, ale kukuřičná mouka, která pochází z kukuřice (jinak známé jako kukuřice), neobsahuje lepeka tak je naprosto v pořádku k jídlu a použití při veškerém bezlepkovém vaření.
Je veškerá kukuřičná mouka bezlepková?
Ano, kukuřičná mouka je přirozeně bezlepková. Je to proto, že kukuřice, známá také jako kukuřice, neobsahuje žádný lepek. Při nákupu kukuřičné mouky zkontrolujte obal, abyste se ujistili, že nedošlo ke křížové kontaminaci, pokud jste celiakií.
Jaká kukuřičná mouka je bezlepková?
Stejně jako kukuřičný škrob je kukuřičná mouka ve své přirozené formě bezlepková. Při použití v pečivu má lehkou, jemnější texturu. Kdykoli je to možné, kupujte kukuřičnou mouku, která je označena jako bezlepková, protože během výrobního procesu může dojít ke křížovému kontaktu. Kukuřičná mouka je také bez lepku.
Je kukuřičná mouka vhodná pro celiaky?
Lidé s celiakií mohou bezpečně jíst mnoho běžných rostlin, semen, obilí, obilovin a mouky, včetně kukuřice, polenty, brambor, rýže a sóji. Měli by se však vyhnout ječmeni, pšenici, žitu, kuskusu a krupici, protože obsahují gluten.
Je Tesco kukuřičná mouka bezlepková?
Tesco na Twitteru: @WaynePne Ahoj Wayne, mohu potvrdit, že naše kukuřičná mouka je bezlepková.
