Jelikož omáčka Tabasco obvykle nespoléhá na sůl, aby zůstala čerstvá, nemusí být chlazena. … Otevřenou i neotevřenou omáčku Tabasco z obchodu ji lze skladovat kdekoli ve spíži nebo kuchyni s malými následky. Musí být však chráněn před přímým slunečním zářením.
Co se stane, když horkou omáčku nenecháte vychladit?
Udrží její chuť čerstvější
Stará pálivá omáčka, která byla skladována při pokojové teplotě, se nemusí zkazit, ale může chutnat staře. Teplo a jakékoli další chuťové tóny časem vyblednou a zanechá na vás matný, hustý octový kal. Skladováním v ledničce si zachová chuť.
Jak poznáte, že je omáčka Tabasco špatná?
Pokud omáčka ztmavla do červena nebo dokonce trochu zhnědla, je to v pořádku a očekává se to. Změna barvy je způsobena časem a expozicí světlu, takže příště možná budete muset omáčku lépe uskladnit. Takže teď víte, že Tabasco není omáčka podléhající zkáze.
Jak dlouho je omáčka Tabasco vhodná?
Tady je shrnutí: Tabasco omáčka vydrží nejméně 5 let, ať už byla zchlazená nebo ponechána ve spíži při pokojové teplotě, otevřená nebo neotevřená.
Co to znamená, když pálivá omáčka zhnědla?
Mnoho horkých omáček se nakonec změní z červené, zelené nebo oranžové na hnědou kvůli oxidaci. To je přirozený proces, ke kterému dochází, kdyžvaše horká omáčka přichází do kontaktu se vzduchem a rozkládá její chemické složení. To může negativně ovlivnit chuť po dlouhou dobu, ale obvykle to není důvod k obavám.
