Knish je tradiční židovské pečivo. Těsto se obalí kolem slané náplně a je to prostě paráda. Těsto na pečivo bude zpočátku vypadat divně a hrudkovitě, ale po odpočinku se spojí do hedvábného, pružného a snadno rolovatelného těsta. Nechlaďte ani nezmrazujte těsto.
Jak skladujete knish?
Knisky lze uchovávat v ledničce až 5 dní a v mrazáku až 3 měsíce. NEPOUŽÍVEJTE zmrazené nože v mikrovlnné troubě!!
Jak dlouho knish vydrží v lednici?
Nože lze uchovávat v chladničce 7–10 dní, pokud je ponecháte ve vakuově uzavřeném sáčku.
Lze knish zmrazit?
Nakrájejte podél rýhovaných čar a položte kousky na talíř, abyste je mohli ihned podávat. Chcete-li zmrazit vařené kniches, ochlaďte a pevně zab alte. Chcete-li podávat, rozmrazte zmražené noky na plechu vyloženém pečicím papírem, potřete trochou oleje a posypte solí, pokud chcete.
Co je na vnější straně knišu?
Je to měkký, polštářovitý kousek těsta, plněný až po okraj ochucenou bramborovou kaší. Každý kousek se tradičně sroluje do kulaté koule a upeče, i když je lze zformovat do čtverců a smažit, aby byl povrch křupavý.
