Hlídejte si teplotu. Příliš horká trouba může také způsobit nerovnoměrné pečení. … Pak podle toho upravte: Pokud je o 25 stupňů vyšší než nastavení, snižte teplotu pečení o 25 stupňů. Pokud je teplota nižší o více než 25 stupňů, pravděpodobně bude nejlepší troubu znovu zkalibrovat.
Jak zajistím, aby můj dort kynul rovnoměrně?
Přidejte těsto na dort do formiček a párkrát s nimi plácněte na pult. Tím se odstraní případné vzduchové bubliny. Vložíme do trouby a upečeme. Děje se zde to, že vlhkost z ručníku pomáhá dortu upéct rovnoměrněji, což má za následek rovnoměrné kynutí a dort s plochým vrškem.
Proč můj dort kyne uprostřed a ne po stranách?
Hlavním důvodem, proč má váš koláč kopule uprostřed, je protože vaše trouba je příliš horká. Když vložíte těsto do trouby do trouby, začne se připravovat různými rychlostmi. Vnější okraj dortu se začne vařit jako první, přičemž střed dortu má více času na pečení a kynutí.
Proč se můj dort uprostřed zvedá a praská?
O: Proč koláče při pečení praskají? Odpověď: Trouba je příliš horká nebo koláč je v troubě příliš vysoko; kůrka se tvoří příliš brzy, koláč dále kyne, proto kůrka praská.
Jak zabráníte tomu, aby dort uprostřed vykynul?
Zahřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita. Většina koláčových směsí a receptů doporučuje 350 F, ale nižšíteplota zabraňuje rychlému kynutí a praskání dortu.
