Mléko je koloid, protože obsahuje nabité mezerové články, které zůstávají suspendované v kapalině. Mléko se jeví jako homogenní směs, je to koloid, protože má malé kuličky tuku a bílkovin, které se po odstátí neusazují kvůli (obvykle záporně) nabitým částicím.
Jak můžete ospravedlnit, že mléko je koloid?
Mléko je koloidní roztok protože je ve směsi homogenní, jeho částice se neusazují, když se neruší….
Proč je mléko koloidní roztok, nikoli suspenze?
Vzhledem k tomu, že mléko je roztok s jednou dírou a ne ve dvou vrstvách, je kvůli emulzi. Koloid je pouze směs, kde je látka rozptýlených nerozpustných částic suspendována v jiné látce. Křídový prášek je velmi málo rozpustný ve vodě, proto vytvoří suspenzi.
Proč je mléko nebo smetana koloid?
Jsou speciálním typem směsi, kde jsou drobné částice jedné látky rozptýleny jinou látkou. Smetana je koloid, protože se skládá z drobných částeček tuku rozptýlených ve vodě. Částice tvořící koloid jsou menší než částice v suspenzi.
Jaký koloidní materiál je mléko?
Mléko je emulgovaný koloid kapalných kuliček máslového tuku rozptýlených v roztoku na vodní bázi.
