Basa (Pangasius bocourti) je druh sumce z čeledi Pangasiidae. Basa pochází z povodí Mekongu a Chao Phraya v pevninské jihovýchodní Asii. Tyto ryby jsou důležité potravinářské ryby s mezinárodním trhem. V Severní Americe a Austrálii jsou často označovány jako „basa fish“, „swai“nebo „bocourti“.
Je ryba pangasius bezpečná ke konzumaci?
Nepřetržitá konzumace pangase vystavuje nebezpečným úrovním rtuti. … Navzdory nízkému obsahu bílkovin a ještě nižšímu obsahu omega-3 je pangasius (Pangasius hypophthalmus) jednou z nejvíce konzumovaných ryb na světě, zejména v Evropě.
Jak chutná ryba pangasius?
Možná jste také slyšeli ryby basa označované jako říční švec, vietnamský švec, pangasius nebo swai. Jeho dužina má lehkou, pevnou texturu a jemnou rybí příchuť - podobná treske nebo tresky jednoskvrnné.
Je ryba pangasius dobrá pro zdraví?
Pangasius je zdravá volba prorodiny a zejména pro lidi, kteří věnují zvláštní pozornost zdravé stravě. Některé vlastnosti: zdroj Omega 3. bohatý na bílkoviny.
Je pangasius sumec?
Pangasius je vědecké příjmení určitých druhů sladkovodních sumců vyskytujících se především ve Vietnamu, Kambodži a sousedních zemích. … Všechny druhy chované v těchto zemích jsou asijští sumci.
