Labapin, nazývaný breadnut, je chlebovník z kulhavé opravdové rodiny, která je na Francouzských Antilách známá jako châtaigne-pays (châtaigne jsou ve skutečnosti kaštany). Jedlá část tohoto ovoce se skládá ze středně velkých semen, která obvykle vaříme ve slané vodě a jíme tak, jak jsou.
Co je to chlebové ovoce?
Chlebovník je odrůda chlebovníku se semeny, která je v Guyaně a Trinidadu a Tobagu známá také jako katahar a chataigne. Roste na tom, čemu se běžně říká mléčný strom. Navzdory názvu to není vůbec ořech, ale spíše ovoce. Jeho botanický název je Brosimum alicastrum a někdy se mu také říká mayský ořech.
Proč se kaštanům říká kaštany?
Jméno „kaštan“je odvozeno z dřívějšího anglického výrazu „chesten nut“, který pochází ze starofrancouzského slova chastain (moderní francouzština, châtaigne). Francouzské slovo zase pochází z latiny Castanea (také vědecký název stromu), který se datuje od starověkého řeckého slova κάστανον (sladký kaštan).
K čemu je chataigne dobré?
Chataigne má vysoký obsah vlákniny, vápníku, kyseliny listové, železa, zinku, bílkovin a vitamínů. A všechny tyto živiny jsou dobré pro správný růst a vývoj dětí. Má také nízký obsah tuku. Chlebovník je bohatým zdrojem vlákniny a energie.
Je kaštan ořech nebo ovoce?
Jsou obvykle uzavřeny v kožovitém nebo pevném materiáluvnější vrstva. Z botaniky jsou ořechy výhradně zvláštním druhem suchého ovoce, které má jediné semeno, tvrdou skořápku a ochrannou slupku. Kaštany, lískové ořechy, pekanové ořechy a vlašské ořechy odpovídají skutečné definici ořechu.
