Měl by být flan trhaný?

Měl by být flan trhaný?
Měl by být flan trhaný?
Anonim

Velmi opatrně vložte pekáč do předehřáté trouby. Pečte asi 25-30 minut. Střed by měl být téměř zatuhlý, ale stále se bude trochu chvět. (Nepřevařujte - jinak bude mít plátek „bubliny“na straně a bude mít sraženou texturu.)

Jak by měl flan vypadat, když je hotový?

Váš okraj by měl být hotový, když je světle barevný a pevný na dotek, ale ne pevný. Pro dvojitou kontrolu přilepte čepel nože do středu břitu a do poloviny; čepel by měla vyjít čistá. Opatrně vyjměte pekáč z trouby a poté vyjměte placku z vodní lázně.

Je můj koláč nedopečený?

Překlad „právě nastavit“je poněkud vágní, ale nezbytný pro vytvoření dokonalého bytu. … Je lepší mírně podvařit než převařit (protože placka se po vyjmutí z trouby bude dále vařit.) Přepečení bude mít za následek nevzhlednou, hrudkovitou nebo tvarohovou texturu s vaječnou chutí. Vůbec to není dobré.

Měl by být uprostřed kroutit?

Jen z trouby

Trouba je připravena k vyjmutí z trouby, jakmile začne tuhnout. Jemně pánví zatřeste: středy pudink by se měly mírně chvět. Můžete také vložit špičku nože do krému blízko středu; pokud je koláč stále tekutý, potřebuje více času v troubě.

Můžete Leche Flan převařit?

Co se stane, když Leche Flan převaříte?Je lepší mírně nedovařit než převařit (protože plátek se po vyjmutí z trouby bude dále vařit.) Přepečení bude mít za následek nevzhlednou, hrudkovitou nebo tvarohovou texturu s vaječnou chuť.

Doporučuje: