Měl by být flan trhaný?

Obsah:

Měl by být flan trhaný?
Měl by být flan trhaný?
Anonim

Velmi opatrně vložte pekáč do předehřáté trouby. Pečte asi 25–30 minut. Střed by měl být téměř zatuhlý, ale stále se bude trochu chvět. (Nepřevařujte – jinak bude mít plátek „bubliny“na straně a bude mít sraženou texturu.)

Jak by měl flan vypadat, když je hotový?

Váš okraj by měl být hotový, když je světle barevný a pevný na dotek, ale ne pevný. Pro dvojitou kontrolu přilepte čepel nože do středu břitu a do poloviny; čepel by měla vyjít čistá. Opatrně vyjměte pekáč z trouby a poté vyjměte placku z vodní lázně.

Je můj koláč nedopečený?

Překlad „právě nastavit“je poněkud vágní, ale nezbytný pro vytvoření dokonalého bytu. … Je lepší mírně podvařit než převařit (protože placka se po vyjmutí z trouby bude dále vařit.) Přepečení bude mít za následek nevzhlednou, hrudkovitou nebo tvarohovou texturu s vaječnou chutí. Vůbec to není dobré.

Měl by být uprostřed kroutit?

Jen z trouby

Trouba je připravena k vyjmutí z trouby, jakmile začne tuhnout. Jemně pánví zatřeste: středy pudink by se měly mírně chvět. Můžete také vložit špičku nože do krému blízko středu; pokud je koláč stále tekutý, potřebuje více času v troubě.

Můžete Leche Flan převařit?

Co se stane, když Leche Flan převaříte?Je lepší mírně nedovařit než převařit (protože plátek se po vyjmutí z trouby bude dále vařit.) Přepečení bude mít za následek nevzhlednou, hrudkovitou nebo tvarohovou texturu s vaječnou chuť.

Doporučuje: