Prezentace jídla je klíčem k tomu, abyste do zážitku z jídla vtáhli všech pět smyslů. Poslouchejte připravované jídlo, přivoňte si k ingrediencím, vychutnejte si texturu při jídle, vytvořte si nezapomenutelnou chuť a samozřejmě vizuálně ochutnejte jídlo dříve, než se vám vůbec dostane na jazyk.
Proč je důležité sloužit atraktivně?
Pomáhá to Pozdvihnout celé jídlo Různé druhy omáček a ozdob dodávají pokrmu jinou chuť a texturu, díky čemuž je celá prezentace jídla nejen vizuálně příjemná ale také chutnější.
Proč je důležité prezentovat předkrmy atraktivně?
Předkrmy poskytnou vašim hostům první kulinářský zážitek a připraví půdu pro zbytek noci. Možnost prezentovat své sofistikované předkrmy jako profesionál pomůže vaší akci vyniknout z davu.
Jak atraktivně prezentujete pokrmy?
Nejlepší techniky prezentace jídel a pokovování
- Vytvořte výšku na talíři.
- Nakrájejte maso vodorovně.
- Hrajte si s texturami.
- Používejte kontrastní barvy.
- Přizpůsobte prezentaci tématu restaurace.
- Vyberte správné talíře.
- Podávejte menší porce.
- Používejte jedlé ozdoby a dekorace.
Proč je při prezentaci pokrmů důležité pokovování a zdobení?
Jídlo K zamyšlení… obloha poskytuje pozitivní vizuální prvek, který dodává jídlu zvláštní dochucení. Dodává harmonii organizaci jídla na servírovací misce. Dobře navržená ozdoba může poskytnout ohnisko, které nasměruje pohled strávníka.
