: uměle připravená sůl sodíku nebo vápníku používaná zejména dříve jako sladidlo.
Jsou cyklamáty bezpečné?
Významní vědci ze Společného výboru odborníků pro potravinářská aditiva Světové zdravotnické organizace, Organizace pro výživu a zemědělství (JECFA) za posledních 10 let důsledně stanovili použití cyklamátu u lidí je bezpečné.
Proč je sacharin zakázán?
Sacharin byl zakázán v roce 1981 kvůli strachu z možné karcinogeneze. … K vytvoření nádorů u potkanů se sacharin podává v gramech na kilogram ve srovnání s miligramy na kilogram používanými, když sacharin působí jako sladidlo pro lidi.
K čemu se cyklamát používá?
Cyklamáty mají velmi sladkou chuť, s asi 30krát vyšší sladivostí než sacharóza. Používají se jako sladidla do pečiva, cukrovinek, dezertů, nealkoholických nápojů, zavařenin a salátových dresinků. Často se kombinují se sacharinem, aby se dosáhlo synergického sladícího účinku.
Je aspartam cukr?
Aspartam je široce používané, nízkokalorické umělé sladidlo a jedna z nejoblíbenějších náhražek cukru v nízkokalorických potravinách a nápojích, včetně dietních limonád. Je také součástí některých léků. Aspartam je dostupný ve Spojených státech pod obchodními názvy Nutrasweet a Equal.
