Moderní rybí tacos se objevily v 50. letech 20. století v městě Baja buď Ensenada nebo San Felipe; je to pokračující debata, přičemž obě města prohlašují, že jsou „domovem“rybího taco. Pouliční prodejci v těchto městech ze svých malých stánků rychle vyráběli jednoduché, levné jízdné.
Kdo vynalezl rybí taco?
Rybí taco Baja bylo údajně vynalezeno v buď San Felipe nebo Ensenada. Někteří říkají, že za své kořeny vděčí dokonce imigraci japonských rybářů, kteří se v 50. a 60. letech dostali do Mexika a přitahovali je studené vodní proudy a biologická rozmanitost Baja California.
Odkud pochází rybí tacos?
Většina lidí poukazuje na Baja California, Mexiko a její 800 mil dlouhý úsek tichomořského pobřeží jako místo původu rybího taco – i když najdete stejně mnoho servírovaných verzí také podél pobřeží Mexického zálivu v Mexiku.
Je Kalifornie známá rybími tacos?
Rybí taco, zdánlivě jednoduché jídlo, má svůj původ v Baja v Mexiku, ačkoli několik rybářských vesnic – San Felipe a Ensenada mezi nimi – se zasloužilo o pouliční jídlo nyní velmi populární na pobřeží Kalifornie.
Jaký druh ryb používá restaurace Fish Taco?
Udržitelný, Wild Aljaška Pollock, ručně odpalované pivem a uvařené do křupavé dokonalosti. Přelité bílou omáčkou, jemnou salsou a zelím.
