Na rozdíl od grilovaných koláčků z jiných částí Anglie jsou Devon koláčky glazované rozšlehaným vejcem a pečené v poměrně horké troubě. Jsou měkké a suché a obzvláště dobře se hodí k velmi bohatému sraženému krému vyráběnému v západní zemi.
Jaký je rozdíl mezi koláčky Cornish a Devon?
Rozdíl mezi smetanovým čajem v Devonshire a Cornwallu spočívá v tom, jak se podává. Obě verze podávají stejné položky: čaj, koláčky, džem a sražený krém. V Devonu se koláčky rozdělí na dvě části a přelijí se smetanou a následně džemem. V Cornwallu se dělené koláčky polévají marmeládou a poté krémem.
Odkud jsou koláčky původně?
Scone, také nazývaný Girdle Scone, rychlý chléb britského původu a celosvětově proslulý, vyrobený z kynuté ječné mouky nebo ovesných vloček, které se před pečením na pánvi vyválí do kulatého tvaru a nakrájí na čtvrtiny. První koláčky byly upečeny na litinových pánvích zavěšených v kuchyňských požárech na venkově Anglie a Walesu.
Je Devon slavný koláčky?
Džem nebo smetana. Smetanový čaj (také známý jako high tea) se ve Spojeném království podává od 11. století a od té doby se vedou spory o jeho typický pokrm – koláčky. Jaká poleva je na prvním místě: džem nebo krém? Dvě anglické hrabství známé krémovými čaji jsou Cornwall a Devon a liší se v pořadí.
Odkud pocházejí koláčky ve Spojeném království?
Historie koláčků. Koláčky jsoutradičně spojován se Skotskem, Irskem a Anglií, ale kdo přesně si zaslouží tu čest vynález, nikdo neví jistě. Scones možná pocházejí ze Skotska. První známá tištěná zmínka z roku 1513 pochází od skotského básníka.
