Gulaman (známý jako agar nebo agar agar v angličtině), na druhé straně, je sacharid, který pochází z červených řas (mořských řas). Protože agar pochází z rostlin, mnoho vegetariánů jej používá jako náhradu za želatinu.
Jaká je angličtina gulaman?
Gulaman je ve filipínské kuchyni tyčinka nebo práškové formy sušeného agaru nebo karagenanu používaná k výrobě želé podobných dezertů. V běžném zvyku se také obvykle odkazuje na občerstvení ságo't gulaman, někdy označované jako samalamig, prodávané u silničních stánků a prodejců.
Jak se anglicky nazývá agar-agar?
Také agar-agar. Také se nazývá čínská želatina, čínská vyzina, japonská želatina, japonská vyzina. želatinový produkt z určitých mořských řas, používaný ke ztužování určitých kultivačních médií, jako zahušťovadlo do zmrzliny a jiných potravin, jako náhražka želatiny, v lepidlech, jako emulgátor atd.
Co je želatina v tagalštině?
Překlad slova želatina v tagalštině je: gulaman.
Co je agar-agarový prášek v tagalštině?
Gulaman také známý jako agar-agar je filipínská verze želatiny. Na Filipínách se gulaman vyrábí v různých barvách a používá se v občerstvení nazývaném samalamig jako ságo gulaman nebo v dezertech jako buko pandan, flan, halo-halo a mnoha dalších. Je také široce používán v mnoha asijských dezertech.
