Mulligatawny je polévka, která pochází z jihoindické kuchyně. Jméno pochází z tamilských slov miḷagāy nebo miḷagu a taṇṇi. Souvisí s pokrmem rasam.
Kde byl mulligatawny vynalezen?
Polévka Mulligatawany byla údajně ochutnána na Srí Lance a do Tamil Nadu se dostala během britského Raj kolem roku 1800. Také se říká, že tato polévka byla založena na indickém pokrmu a byla změněna na polévku, aby nasytila vybíravé britské vojáky během britského Raj.
Z čeho se vyrábí mulligatawny polévka?
Je to v podstatě kari polévka, nejčastěji se připravuje z kuřete, zeleniny, jablek a rýže. Nejen, že je naprosto vynikající, je to dokonalý příklad toho, jak jedna kultura získává jídlo od jiné a přizpůsobuje si je své vlastní chuti.
Co je mulligatawny v angličtině?
: sytá polévka obvykle z kuřecího vývaru ochucená kari.
Jaká je národní polévka Anglie?
Znalosti o polévce: Národní polévka
Například Želví polévka z Anglie, francouzská cibulová polévka a polévka Bouillabaisse z Francie a Mulligatawny z Indie, Soto Ayam a Sop Buntut z Indonésie, Tom Yam z Thajska, polévka Minestrone z Itálie atd.