Taková jídla jsou typická i v mnoha elitních restauracích. Ve Francii jsou šneci běžní a označovaní francouzským slovem „Escargot“. Po uvaření se šneci připravují s máslem z česneku a petrželky, přidávají se na dochucení a podávají se ve skořápce. Jsou velmi drahé, protože jsou považovány za delikatesu.
Proč je escargot věc?
Šneci (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], francouzsky šneci) je jídlo skládající se z vařených jedlých suchozemských šneků. Často se podávají jako předkrmy a konzumují je Francouzi, lidé Naga v Nagalandu v Indii a také lidé v Německu, Velké Británii, Itálii, Portugalsku a Španělsku.
Jak se zabíjejí hlemýždi kvůli šnekům?
Chov šneků. Někteří šneci z L'Escargot du Périgord se prodávají živí restauracím a soukromým zákazníkům, ale 80 % připravují a vaří Pierre a Béatrice. … Šneci jsou zabiti ponořením do vroucí vody.
V jaké zemi lidé jedí escargot jako pochoutku?
Francie je celosvětově největším spotřebitelem hlemýžďů – jinak nazývaných šneci – a proto je tím nejlepším místem, kde můžete tuto jedinečnou pochoutku vyzkoušet. Pokud dokážete překonat své počáteční nervy, pochopíte, proč toto jídlo s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem tuku a bohaté na vitamíny Francouzi milují stejně jako hermelín a bagety.
Proč lidé začali jíst escargot?
Paleolitičtí lidé ve Španělsku začali jíst šneky o 10 000 let dříve nežjejich středomořští sousedé, odhaluje studie. Šneci byli zdrojem potravy prostarověkých lidí, důležitým pro jejich přežití a adaptaci. … Strava se v průběhu lidské evoluce měnila.
