Přestože mnozí z nás vyrůstali s příbuznými, kteří skladovali svůj tuk ze slaniny ve sklenici nebo na kuchyňské lince nebo na zadní straně sporáku, odborníci na bezpečnost potravin to nyní nedoporučují uchovávat tímto způsobem. Místo toho skladujte tuk v chladničce (až 3 měsíce) nebo mrazáku (na neurčito).
Lze špekový tuk skladovat při pokojové teplotě?
Jak dlouho vydrží tuk ze slaniny? Tuk můžete používat až šest měsíců, pokud je skladován při pokojové teplotě, ale pokud jej dáte do lednice, bude poživatelný ještě několik měsíců. Pamatujte, že se jedná pouze o hrubé výpočty, takže váš tuk ze slaniny může vydržet mnohem déle, pokud jej budete dostatečně skladovat.
Kde by měl být tuk ze slaniny skladován?
Uložení do spíž nebo kuchyně je naprosto v pořádku. Ujistěte se, že je nádoba těsně uzavřena, když ji nepoužíváte a nesedí blízko žádné zdroje tepla, např. sporák. Při teplotě nad 80 °F (nebo 26 °C) se tuk ze slaniny začne zkapalňovat. A opakované zkapalňování a tuhnutí není dobré pro kvalitu tuku.
Lze nechat tuk ze slaniny nechlazený?
Slaninové mazivo žlukne při pokojové teplotě mnohem rychleji než na chladném a tmavém místě, takže skladování je důležité. I když je to nepravděpodobné, je možné, že se plíseň může objevit na tuku ze slaniny, který byl ponechán příliš dlouho. Pokud se objeví jakékoli známky růstu plísní, mazivo by se nemělo konzumovat.
Odchází tuk ze slaninyšpatné?
slaninové mazivo se bohužel pokazí, ale stejně jako všechny tuky bude trvat dlouho, než se pokazí, pokud je skladováno správným způsobem. Slaninový tuk, který byl uložen v lednici, vydrží až 6 měsíců a lze jej použít místo másla nebo oleje na vaření v různých pokrmech.
