Chlazení způsobuje, že pusinky rychleji pláčou, takže před podáváním nechte koláč odstát při pokojové teplotě na místě bez průvanu. Po několika hodinách však bude potřeba zmrazit. ''Pokud se pusinky před přidáním do koláče uvaří, bude stabilnější a bude méně pravděpodobné, že bude plakat.
Jak skladujete pusinkový koláč?
Chcete-li uložit koláč s pusinkami přes noc, zasuňte do pusinky dřevěná párátka do poloviny vzdálenosti mezi středem a okrajem koláče; přes párátka volně přehoďte průhlednou plastovou fólii. Nechte v chladničce po dobu 2 dnů. Koláče se šlehačkou dejte do lednice až na 4 hodiny.
Lze pusinkový koláč vynechat?
Ve vlhkém dni začnou pusinky po vyjmutí z lednice produkovat vodu. To je normální, což znamená, že koláč můžete krájet a podávat, aniž byste se museli obávat nadměrné vlhkosti. růst na koláči, k čemuž určitě dojde, pokud jej necháte při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.
Jak dlouho koláč s citronovými pusinkami vydrží?
Váš koláč s citronovými pusinkami bude v pořádku při pokojové teplotě několik hodin, ale měl by být v chladničce kdykoli déle. Koláč s citronovými pusinkami vydrží v lednici asi 3 dny.
Jaký druh koláče není nutné chladit?
koláče s vejci, smetanou, zakysanou smetanou, smetanovým sýrem, mlékem, včetně odpařeného nebo kondenzovaného mléka, vyžadují speciálnípéče. Dýňové, smetanové, šifonové nebo pudinkové koláče by neměly být mimo lednici déle než dvě hodiny. "Mějte na paměti, že koláče se smetanou a pudinkem se často špatně zmrazují," dodává Peterson.
