Deoxynivalenol (DON), běžně označovaný jako vomitoxin, je mykotoxin, který se může produkovat v zrnu pšenice, kukuřice a ječmene infikovaného plísní Fusarium (FHB) nebo strupovitostí. FHB může infikovat hlávky zrna, když nastane vlhké počasí během fáze kvetení a plnění zrn ve vývoji rostliny.
Jak odstraníte vomitoxin z pšenice?
4 způsoby, jak zmařit pšeničný vomitoxin
- Udělejte si domácí úkol ohledně odolných odrůd. Použijte ScabSmart k vyhledání odrůd s nejlepším hodnocením odolnosti FHB. …
- Zasaďte pšenici po sójových bobech, nikoli kukuřici. …
- Minimalizujte zbytky před pšenicí. …
- Pokud podmínky vyhovují FHB, použijte správný fungicid.
Je vomitoxin škodlivý pro lidi?
Lidské potraviny: Vomitoxin není známý karcinogen jakos aflatoxinem. Muselo by se zkonzumovat velké množství obilí s vomitoxinem, aby to pro člověka představovalo akutní toxicitu. … Hospodářská a hospodářská zvířata: U zvířat a hospodářských zvířat způsobuje vomitoxin odmítnutí krmení a nedostatečné přibírání na váze, pokud jsou krmeny nad doporučené úrovně.
Jak vypadá vomitoxin v pšenici?
Vybělené klásky jsou sterilní nebo obsahují jádra, která jsou scvrklá a/nebo vypadají křídově bílá nebo růžová (obrázek 3), označovaná jako jádra poškozená Fusarium, strupovitá jádra, popř. náhrobky. Strupovitost zrno obvykle obsahuje mykotoxin deoxynivalenol nebo DON, také známý jako vomitoxin.
Jak se testuje na vomitoxin v pšenici?
Na pšenici se projevuje jako růžová nebo načervenalá plíseň na plísních a zrnech. Na kukuřici se na špičce klasů objevuje růžová nebo načervenalá plíseň. Dodržování předpisů o bezpečnosti potravin vyžaduje analýzu vomitoxinů. Doporučené úrovně pro DON ve Spojených státech jsou stanoveny na 1 ppm pro hotové pšeničné produkty pro lidskou spotřebu.
