Tip: Chcete-li to udělat dopředu, vložte zabalené (nevařené) tamales do znovu uzavíratelných mrazicích sáčků nebo vzduchotěsných mrazicích nádob a zmrazte je až na 6 měsíců. Před podáváním je uvařte v páře podle pokynů.
Mohu zmrazit vařené tamales?
Rozhodně! Vařené tamales lze umístit do lednice po dobu až jednoho týdne nebo mrazáku na několik měsíců. Proces ohřívání je stejný, jako kdyby byly tepelně neupravené, zvláště pokud jsou natvrdo zmrazené. Stačí je hodit do parního hrnce a budou mít opět skvělou konzistenci!
Mrazíte tamales před nebo po vaření v páře?
Při zmrazování tamales jsou většinou běžně zmrazené po uvaření. … Vařené tamales je lepší zmrazit, protože nevařené náplně by mohly při zmrazení změnit chuť a strukturu, takže zmrazením tamales po uvaření ušetříte více chuti, textury a kvality.
Jak zmrazujete a ohříváte tamales?
Pro vaření v páře vyjměte tamales ze sáčku a vložte je do horkého parního hrnce na 15–20 minut v rozmraženém stavu (5–10 minut déle, pokud jsou zmrazené). Pro pečení v troubě předehřejte troubu na 325 °C. Vyjměte tamales ze sáčku, zab alte je do fólie a položte je na plech. Pečte 15–20 minut, pokud jsou rozmrazené, a 20–25, pokud jsou zmrazené.
Jak dlouho můžete zmrazit domácí tamales?
Dejte své domácí tamales do mrazáku, kde je můžete skladovat až až šest měsíců.
