stěny mnoha mořských řas obsahují fykokoloidy (koloidy řas), které lze extrahovat horkou vodou. Tři hlavní fykokoloidy jsou algináty, agary a karagenany. Algináty se extrahují především z hnědých mořských řas hnědé mořské řasy Hnědé řasy, (třída Phaeophyceae), třída asi 1 500 druhů řas v divizi Chromophyta, běžné ve studených vodách podél kontinentálních pobřeží. Barva druhů se liší od tmavě hnědé po olivově zelenou v závislosti na poměru hnědého pigmentu (fukoxanthin) k zelenému barvivu (chlorofyl). https://www.britannica.com › věda › hnědé řasy
Hnědé řasy | třída řas | Britannica
a agar a karagenan se extrahují z červených mořských řas červené mořské řasy Červené řasy tvoří odlišnou skupinu charakterizovanou tím, že mají eukaryotické buňky bez bičíků a centrioly, chloroplasty, které postrádají vnější endoplazmatické retikulum a obsahují nevrstvené (stroma) thylakoidy a používají fykobiliproteiny jako doplňkové pigmenty, které jim dodávají červenou barvu. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_algae
Červené řasy – Wikipedie
K čemu se fykokoloidy používají?
Karagenany se používají v různých komerčních aplikacích jako gelující, zahušťovací a stabilizační činidla, zejména v potravinářských výrobcích a omáčkách. Kromě těchto funkcí se karagenany používají v experimentální medicíně, farmaceutických formulacích, kosmetice aprůmyslové aplikace.
Jaký význam mají fykokoloidy pro řasy?
Tyto zabraňují vysychání nebo zamrzání (ve vodě), když jsou řasy vystaveny vzduchu během odlivu, a chrání buňky, když je vlny narážejí na skály.
Jaký typ řasy je karagenan?
Karagenan je ve vodě rozpustný sulfatovaný polysacharid extrahovaný z různých druhů Rhodophyta (červené mořské řasy) a skládá se z dlouhých lineárních řetězců D-galaktózy a D-anhydrogalaktózy s aniontovými sulfátové skupiny (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Jak se červené řasy liší od zelených a hnědých řas?
Hlavní rozdíl mezi červenohnědými a zelenými řasami je ten, že červené řasy obsahují chlorofyl a, chlorofyl d a fykoerythrin, zatímco hnědé řasy obsahují chlorofyl a, chlorofyl c a fukoxanthin a zelené řasy obsahují chlorofyl a, chlorofyl b a xantofyly.