Congee nebo conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) je druh rýžové kaše nebo kaše, který se konzumuje v asijských zemích. Když se jí jako obyčejná rýžová kaše, nejčastěji se podává s přílohou. … Názvy pro congee jsou stejně rozmanité jako styl jeho přípravy.
Proč se congee nazývá congee?
Samotný název je zakořeněn v tamilském slově „kanjī“(což znamená „vaření“), přes portugalské kolonizátory v Goa ze 16. století se z něj stalo „canje“, než nakonec bylo poangličtěn do 'congee'. Místo Congee v asijské kuchyni je stejně zásadní jako jeho historie. Bez ohledu na jeho jméno je congee v celé Asii základem.
Je congee čínské nebo japonské?
Congee, nebo vtip, pravděpodobně pochází z Číny. Autorka kuchařky Eileen Yin-Fei Lo tvrdí, že congee se datuje přibližně do roku 1000 př.nl, během dynastie Zhou. Na jihu se jook vyráběl (a stále se vyrábí) z rýže, preferovaného obilí.
Jak se říká congee v mandarínštině?
V čínské kuchyni, congee (粥, vyslovováno jook v kantonštině nebo zhou1 v mandarínštině) obvykle zahrnuje vaření jasmínové rýže s velkým množstvím vody na mírném ohni. Často uvidíte lidi vařit rýži spolu s přísadami, které dodávají chuť umami, jako jsou sušené mořské plody nebo vepřové kosti.
Jaký je rozdíl mezi congee?
Rýžová kaše je jednoduše rýže vařená v tekutině, dokud není hustá a krémová. A tuto frázi můžete použít k popisu téměř jakékoli iteraceformulář. … Congee je tedy druh rýžové kaše, ale ne všechny rýžová kaše je podobná kaši, protože všechny čtverce jsou obdélníky, ale ne všechny obdélníky jsou čtverce.
