Velmi jemný kámen má zrnitost 6000 až 8000 lze použít k vyleštění čepele do zrcadlového lesku a broušení ostří do ostrého břitva. Takový okraj je ideální pro krájení jemných ingrediencí, jako jsou mořské plody, ale takto jemné ostří se používáním rychleji otupí.
Jaká zrna je ostrá jako břitva?
Systém Razor Sharp Edgemaking System se skládá ze dvou komprimovaných papírových kotoučů, které se vejdou na jakoukoli vyrovnávací nebo stolní brusku. Jeden kotouč je potažen zrnitostí 180 karbid křemíku a používá se k vytvoření otřepu nebo drátěného ostří podél řezné hrany.
MŮŽE být zrnitost 1000 ostrá jako břitva?
1000 je naprosté minimum na ostření, spíš na opravu/vytváření hran, určitě bych zkusil něco vyššího. Pokud přetváříte na 1000, důrazně bych vás požádal, abyste se požehnali řadou kamenů od 80 do 600.
Jaký brusný kámen je nejlepší na broušení nožů?
Pro hrubé ostření – k odstranění třísek podél ostří nebo k obnovení neobvykle tupého ostří – budete potřebovat kameny o zrnitosti 120 až 400. V tomto případě doporučujeme kameny o zrnitosti 120 a 240. Pro běžné ostření se používají kameny o zrnitosti 700 až 2000. Doporučujeme kameny od 700 až 1200 zrnitost.
Stačí brousek o zrnitosti 1000?
Kámen zrnitosti 1000 je považován za váš základní brousicí kámen. … Kameny se zrnitostí 2000 a 3000 můžete používat častěji, pokud jste takovýčlověk, který rád ostří o něco pravidelněji, protože jsou méně hrubé, ale opět jsou určeny k ostření a neudržování ostří.
