Skipjack jsou nejmenší a nejhojnější z hlavních komerčních druhů tuňáka. Mají proudnicové tělo, které je většinou bez šupin. Jejich hřbet je tmavě purpurově modrý a spodní strany a břicho stříbrné se čtyřmi až šesti tmavými pruhy. Skipjack může žít až osm až 10 let.
Je skipjack dobrá ryba?
Krátká odpověď je ano, Tuňák pruhovaný je dobrý k jídlu. Dužninu lze popsat jako masitou s jemnou rybí chutí. Když je dužina syrová, má krásnou jasně červenou barvu. … Dužina tuňáka pruhovaného je extrémně všestranná a lze ji konzumovat v konzervě, pečené, grilované i syrové.
Jaký druh ryby je pruhovaný?
Skipjack je druh nejběžněji používaný v konzervách z tuňáka. Prodává se hlavně jako tuňák „konzervovaný“nebo „chunk light“a je k dispozici také čerstvý a mražený. Skipjack má nejvýraznější chuť ze všech tropických tuňáků a v syrovém stavu je kvalitní maso pruhované sytě červené. Menší ryby jsou světleji červené.
Co je to sladkovodní skokan?
Shada pruhovaného je stěhovavý školní druh. Jedná se o euryhalinní druh, který se může dostat do brakických a sladkovodních útvarů. Mohou být anadromní, ale nejsou povinni být, protože mohou dokončit svůj životní cyklus ve sladké vodě.
Kde najdete skipjack?
Sleď pruhovaný obývá otevřené vody velkých řek, kde se často shromažďuje ve velkých počtechv rychlých proudech pod přehradami. Zdá se, že je netolerantní k trvalému vysokému zákalu. Rybáři loví sledě pruhovaného v rychlé vodě pod přehradami a kolem konců křídelních hrází.
