Humři s tvrdou a měkkou skořápkou se jí stejným způsobem a oba jsou vynikající. Existují drobné rozdíly, takže vyzkoušejte jeden od každého, abyste viděli, co preferujete!
Je humr špatný, když je skořápka měkká?
Humři s měkkými skořápkami poskytují MÉNĚ masa než skořápka s tvrdou skořápkou. Méně masa umožňuje více vody uvnitř humra. Tato voda navíc dělá maso o něco křehčí, ale konzumace humra s měkkými skořápkami je stále špinavější.
Existuje něco jako měkkýš humr?
Humři s měkkými skořápkami mají novou, tenčí skořápku, která snadno praská, ale voda uvnitř to dělá nepořádek! Pokud jde o chuť a texturu, vše závisí na osobních preferencích. Někteří preferují tvrdé skořápky pro jejich masovou chuť a pevnou, hustou strukturu. Zatímco jiní preferují sladší, jemnou chuť měkkých skořápek.
Jak se vaří měkký humr?
Když se voda vrátí k varu, vařte přibližně 18 minut pro humra s tvrdou skořápkou 1 až 1¼ libry a 20 minut pro humra s tvrdou skořápkou 1,5 kila. Pokud má humr měkkou skořápku, zkraťte dobu vaření o 3 minuty. Humři budou při vaření jasně červení. Předem vařte humry ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
Je skořápka humra jedlá?
Skořápka humra se nedá jíst. Pro lidská ústa je těžké a obtížné žvýkat a spolknout by to bylo nemožné. Drápy jsou stejnétvrdé, ale také špičaté. Pokud by drápy strčily do jazyka nebo tváří nebo byly spolknuty do jícnu, byly by docela bolestivé.
