Salám lze uchovávat v mrazáku po dobu 1-2 měsíců. Salám lze skladovat v mrazáku déle, ale kvalita salámu není po 1-2 měsících stejná.
Jak dlouho můžete uchovávat salám v mrazáku?
Pokud je salám správně skladován v mrazáku, může být bezpečný ke konzumaci až 1–2 měsíce. Maso může zůstat bezpečné déle, ale konzumace je v tomto období nejideálnější. Pokud zmrazujete salám, ujistěte se, že maso neleželo v lednici déle než 5-7 dní.
Jak zmrazujete nakrájený salám?
Jak skladovat a zmrazovat salám
- Nakrájejte salám a jednotlivé plátky položte mezi pergamen.
- Vložte porci do mrazícího sáčku.
- Vytáhněte přebytečný vzduch ze sáčku, uzavřete jej a vložte do mrazničky.
- Umístěte sáčky se salámem v jednotlivých vrstvách do mrazáku (neskládejte na sebe), aby rychle zmrazily.
Umíte zmrazit plátky salámu?
Ano, jak jsem již naznačil, salám můžete zmrazit. Pokud ho správně připravíte tak, že ho zabalíte, abyste se vyhnuli suchu a nadměrné vlhkosti, vydrží salám, celý nebo nakrájený, až šest měsíců v mrazáku a neotevřený až šest týdnů v lednici.
Jak dlouho můžete uchovávat salám v lednici?
Pokud se suchý salám ještě neotevřel, může bez chlazené vydržet až šest týdnů a podle USDA“na neurčito“v chladničce. Krájení salámu však umožňuje bakteriím proniknout do klobásy, takže nakrájený salám vydrží v lednici až tři týdny a v mrazáku až dva měsíce.
