Když je meloun zralý, jeho tvrdá kůra se změní na jasně žlutou, vyvine vlnitý vzhled a lehce voskový omak a jeho dužina bude mít barvu světle slonové kosti. Textura dužiny je výrazně šťavnatá, téměř mokrá a polopevná, podobná zralé hrušce.
Jak poznáte, že je meloun zralý?
Stejně jako u melounu je barva vaší první známkou zralosti. Zelená kůra melounu získá krémově nažloutlou barvu. Pokud je barva správná, jemně zatlačte na konec melounu naproti stopce. Pokud dojde k mírnému poddání, meloun je pravděpodobně zralý.
Je můj žlutý meloun zralý?
Vypadá. Váš meloun by měl mít až bez zeleně, jakmile úplně dozraje, takže dávejte pozor, jestli se přes kůru (vnější slupku ovoce) nevedou zelené žilky. Zralá medovice ztratí svůj zelený nádech a přejde do pěkného bělavě žlutého nebo zlatého odstínu.
Jak rychle dozrát meloun?
Ovoce vložte do hnědého papírového sáčku srolovaného nahoře, abyste melounu pomohli rychleji dozrát k jídlu. Jakmile meloun nakrájíte, je třeba jej vychladit, což zpomalí další měknutí.
Umíte nechat dozrát meloun v mikrovlnné troubě?
Vystavení nezralého ovoce zralému ovoci zvyšuje vystavení nezralého ovoce ethylenovému plynu, aby se proces urychlil. Kombinace etylenového plynu s teplem z mikrovlnné trouby pomáhá nastartovat proces.
