Sacharóza se v rostlinách tvoří stejně jako jiné cukry prostřednictvím fotosyntézy a pomáhá rostlině dodávat energii. Potraviny obsahují různé množství cukrů. Hrušky mají například vyšší fruktózu než glukózu a sacharózu.
K čemu se sacharóza používá?
Sacharóza je extrahována a rafinována lidmi pro přípravu jídla. Je běžně známý jako stolní cukr, který se používá jako sladidlo do potravin a nápojů. Organismy se živí sacharózou pro její monosacharidové složky. Trávením nebo hydrolýzou poskytuje sacharóza organismu glukózu a fruktózu.
Co se děje se sacharózou v těle?
Enzymy ve vašich ústech částečně rozkládají sacharózu na glukózu a fruktózu. Většina trávení cukru však probíhá v tenkém střevě (4). Enzym sacharáza, který je tvořen výstelkou tenkého střeva, štěpí sacharózu na glukózu a fruktózu.
Co je sacharóza v těle?
Sacharóza se nachází v vašich stolních cukrech, který je obvykle vyroben z třtinového cukru. Sacharózu lze nalézt také v některém ovoci a zelenině. Když je sacharóza trávena, rozkládá se na fruktózu a glukózu, které pak jdou ve vašem těle svou vlastní cestou.
Rozkládá se sacharóza?
Sacharóza se rozkládá na glukózu a další jednoduchý cukr zvaný fruktóza a m altóza se rozkládá na dvě molekuly glukózy. Lidé s vrozenou sacharázou-izom altázounedostatek nemůže rozložit cukry sacharózu a m altózu a další sloučeniny vyrobené z těchto molekul cukru (sacharidy).
