Tofu, také známé jako fazolový tvaroh, je potravina připravovaná koagulací sójového mléka a následným lisováním výsledné sýřeniny do pevných bílých bloků různé měkkosti; může být hedvábná, měkká, pevná, extra pevná nebo super pevná. Kromě těchto širokých strukturních kategorií existuje mnoho druhů tofu.
Je tofu dobré na hubnutí?
Tofu je nízkokalorické jídlo s vysokým obsahem bílkovin bez cholesterolu, které je také bohaté na vápník a mangan posilující kosti. Tofu vám může pomoci zhubnout tím, že vás udrží sytější na delší dobu s méně kalorií než maso. Může snížit riziko srdečních onemocnění, zvláště když je vyměněn za živočišné bílkoviny s vysokým obsahem nasycených tuků.
Má tofu vysoký obsah kalorií?
Tofu má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah bílkovin a tuku. Obsahuje také mnoho důležitých vitamínů a minerálů.
Kolik kalorií obsahuje blok tofu?
porce měkkého nebo hedvábného tofu obsahuje asi 85 kalorií, zatímco porce pevného nebo extra pevného tofu má asi 100 kalorií. Tofu obsahuje další důležité živiny, jako je vápník, hořčík, železo a zinek. Pevné nebo extra pevné tofu je vynikajícím zdrojem vápníku, pokud bylo obohaceno síranem vápenatým.
Kolik kalorií a bílkovin má tofu?
116 kalorií (kcal) 9,02 g bílkovin. 0,38 g tuku. 20,13 g sacharidů, z toho 7,9 g vlákniny a 1,8 g cukru.
