Tradiční haleem se vyrábí nejprve namočením pšenice, ječmene a gramové čočky přes noc. Pikantní masová omáčka zvaná Korma se připravuje, dokud maso nezměkne. Pšenice, ječmen a gram se vaří ve slané vodě, dokud nezměknou.
Je haleem zdravé jíst?
“Haleem obsahuje esenciální mastné kyseliny, sacharidy, bílkoviny spolu s dalšími zdravými prvky. Toto složení z něj dělá zdravé jídlo. … Kromě toho, že je haleem bohatý na energii, je také bohatý na antioxidační přísady, jako je sušené ovoce. Antioxidanty fungují jako látky proti stárnutí, díky nimž člověk vypadá mladě a energicky.
Jak podáváte haleem?
Co k tomu podávat? Haleem se obvykle doplňuje různými polevami, jako je smažená karamelizovaná cibule, na tenké plátky nakrájený zázvor, zelené chilli papričky a nasekaný koriandr. Po vymačkané citronové šťávě se dá jednoduše jíst lžící. Ale v Pákistánu se téměř vždy jí s naan a je to super chutné.
Jaká je cena haleem?
Haleem se prodává v baleních různých velikostí. Malé balení kuřete Haleem stojí kolem 80 Rs, střední balení R 150 a rodinné balení 100 Rs. Skopové Haleem v malém balení přijde na 150 Rs, ve středním balení na Rs 300 a rodinné balení za 400 Rs.
Je hovězí maso smíchané v haleem?
Haleem je guláš podobný pastě složený z masa (skopového, hovězího nebo kuřecího), mleté pšenice, čočky, ghí, zázvorovo-česnekové pastya kurkuma. Obsahuje také koření, jako jsou kmín, kmín, skořice, kardamom, hřebíček, černý pepř, šafrán a jaggery a sušené ovoce, jako jsou pistácie, kešu, fíky a mandle.
